|
|
Момо – традиционное тибетское блюдо, разновидность пельменей. Они могут быть с мясом, вегетарианские, приготовленные на пару или жареные. Их можно использовать и в супе.
Каждая тибетская семья имеет свой рецепт приготовления момо.
Итак, тесто.
Для теста требуется примерно 3 стакана пшеничной муки и 3\4 стакана воды.
Смешайте муку и воду и замесите упругое тесто. Пока будут готовиться другие ингридиенты, оставьте тесто под крышкой, чтобыоно
Еще один из очень простых рецептов тибетской кухни для тех, кто интересовался.
Понадобится:
Половинка луковицы (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства – исключите этот пункт)
1 столовая ложка сливочного масла (можно использовать и растительное, например оливковое)
1/4 чайной ложки паприки, можно добавить и других специй, по вашему желанию
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный (если вы практик мантраяны или принимаете тибетские лекарства – исключите
Кто хотел продолжить знакомство с тибетской кухней — делюсь еще одним семейным рецептом:)
Тукпа — это традиционный тибетский суп с лапшой. Он может быть приготовлен с мясом (говядиной или курицей чаще всего). В моей семье мяса не едят, поэтому рецепт вегетарианский. Но вы при желании можете изменить рецепт по своему вкусу и приготовить суп на мясном бульоне.
Итак, на 4 порции нам
|